緑地帯 細井謙一 お好み焼きが紡ぐもの③ | 中国新聞ヒロシマ平和メディアセンター

小麦粉を水に溶いて焼いたものに、みそを塗ったりして味付けしたもののようだ。これがさまざまな進化を遂げるわけだが、お好み焼きの直接の祖先となると、戦前関連キーワードはありません