KURAGE online ｜ 中国メディア の情報 > 料理店 「 料理店 」 の情報 天風録 『しゃぶしゃぶ異聞』 | 中国新聞ヒロシマ平和メディアセンター 2022/1/20 さま, 一時, 主人, 京都, 戦後, 手, 料理店, 日本人好み, 昆布だし, 牛肉, 羊, 肉, 調理法 戦後に一時暮らした京都で料理店の主人に調理法を教えた。手に入りにくかった羊は牛肉に代えて、日本人好みに昆布だしを使って△やがて肉を泳がせるさまから、
